Siena Food Lab presentato al workshop del progetto "Polvere sei, pellet diventerai"
Il workshop è in programma a Siena il giorno 11 novembre 2021 dalle 9 alle 13, presso l’Accademia dei Fisiocritici
Siena Food Lab sarà tra i protagonisti del Workshop "Polvere sei, pellet diventerai" in programma a Siena il giorno 11 novembre 2021 dalle 9 alle 13, presso l’Accademia dei Fisiocritici
Il Workshop è organizzato dalla Prof.ssa Letizia Marsili, responsabile scientifico della sottomisura 16.2 del progetto PoPe coordinato dal partner Pierangelo Beata e Caldini SRL.
Saranno presentati i risultati del progetto “Polvere sei, Pellet diventerai”, piano che ha avuto come obiettivo quello di realizzare un’ammendante avente come caratteristiche: essere di basso costo, avere un ricco potere nutritivo, essere facilmente commercializzabile ed essere ricavato dagli scarti di un sansificio in modo tale da poter essere valorizzato nell’ottica della sostenibilità ambientale e dell’economia circolare.
Cristiana Tozzi, Project Manager del progetto Siena Food Lab, parteciperà all’evento sul tema “Siena Food Lab: innovazione e formazione 4.0 nell’agroalimentare”.
L’intervento darà modo di spiegare la nascita, l’organizzazione e le finalità del progetto promosso dal Santa Chiara Lab – Università di Siena e dalla Fondazione MPS.
