La Piattaforma Analitica PIANTA per la caratterizzazione degli alimenti

Nel corso dell’intervento, verrà descritto come il progetto PiAnta ha potenziato le capacità analitiche dell’Istituto di Scienze della Vita (ISV) della Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa nell’ottica di: a) aumentare e migliorare i servizi erogabili alle aziende agro-alimentari per la valorizzazione della propria produzione; b) permettere la sperimentazione di tecniche produttive innovative.