Cibo sovrano: le guerre alimentari globali al tempo del virus
L’importanza della sovranità alimentare dei popoli e la necessità di un commercio globale con regole più forti e più eque per una transizione ecologica dei sistemi alimentari.
Si può rischiare una crisi alimentare mondiale anche con raccolti abbondanti e grandi riserve a disposizione? La risposta è sì. In un mondo pieno di cibo, gli affamati rischiano di aumentare. La pandemia di Covid-19 ha colpito tutti i settori, dalla finanza alla manifattura, dal commercio alle materie prime, stravolgendo intere catene di approvvigionamento, comprese quelle del cibo. Per l’emergenza alimentare, infatti, il virus è stato un pauroso acceleratore, che ha aggravato una lista già lunga di criticità in ogni parte del mondo, inclusa l’Italia dove il blocco delle attività ha aumentato i costi della spesa alimentare per le famiglie.